如果要预防乳腺癌,合理的饮食要注意什么?

核心提示:    如果要预防乳腺癌,怎么进行合理的饮食?这对于现代社会的年轻女性朋友们太重要了,我国乳腺癌的发病率达十万分之二十五,其发病率日趋升高,而且越来越年轻化,这与饮食有着很大的关系。下面石家庄傅山中医肿瘤医院专

    如果要预防乳腺癌,怎么进行合理的饮食?这对于现代社会的年轻女性朋友们太重要了,我国乳腺癌的发病率达十万分之二十五,其发病率日趋升高,而且越来越年轻化,这与饮食有着很大的关系。下面石家庄傅山中医肿瘤医院专家就为您介绍如下。

    (1)脂肪摄入量与乳腺癌。

    脂肪摄入量与乳腺癌发病密切相关。  有人分析了22个国家乳腺癌死亡率与每人平均脂肪消费量,发现无 例外的,表明凡人均脂肪摄入量高的国家,其妇女乳腺癌死亡率也高,两者呈正相关关系 。从1930年到1980年半个世纪内,美国乳腺癌发病率已从60/10万人上升到90/10万人,在此 期间人均膳食中脂肪消费量也从125克/天增加到150克/每天。美国是乳腺癌多发国家,而日 本则是乳腺癌低发国家。在日本也发现随着脂肪消耗量增加患乳腺癌而死亡的人数增加的现 象。从1955年到1975年20年间,日本经济高速发展,生活水平大幅提高,饮食日趋西方化, 人均食物中脂肪消费量从1955年的23克/天增加到1975年的52克/天,同期日本妇女乳腺癌死 亡率增加一倍。 更有趣的是,英国科学家动态分析了脂肪摄入量与乳腺癌死亡率的变化。在第二次世界 大战初期到1954年,由于战争的影响,脂肪摄入量明显减少,随后乳腺癌死亡率也相应减少 ;而1954年以后随着生活水平的提高,脂肪恢复到二战前水平,随后乳腺癌死亡率也随之上 升。脂肪摄入量变化对乳腺癌死亡率的影响一般要大约10年才能明显表现出来。我国天津的 调查发现;随脂肪摄入量增加,乳腺癌发病也相应增加。上述资料均表明脂肪摄入量与乳腺 癌发病率和死亡率均呈正相关。 

    (2)蛋白质摄入与乳腺癌。蛋白质摄入量增加可使乳腺癌发病率上升,这种相关性在多次研究中发现,使乳腺癌发病增加的蛋白质为动物性蛋白质,例如摄入肉类多,乳腺癌发病率则升高。但是大豆蛋白是一个例外。大豆也含有丰富的蛋白质甚至比肉类含蛋白质还要高许多,可大豆摄入多不仅不会使乳腺癌发病率升高,反而可以使其降低。 

    (3)总热量摄入与乳腺癌。在研究脂肪摄入量的同时,科学家发现随着脂肪摄入量增多 ,总热量也必然增加。两者均可刺激脑垂体和卵巢,使雌激素分泌增多,雌激素具有促癌作 用。许多研究人员分析发现,总热量摄入多同样可使乳腺癌发病率增加。    大量医学研究表明乳腺癌与饮食营养有密切关系,正确合理的饮食原则和习惯,可以减少患乳腺癌的危险性。

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